特色砂锅加盟、宝鸡砂锅加盟店

砂锅鸡块的做法:

(1)将带骨熟白鸡剁成3厘米长，2厘米宽的块；冬菇大片的改一改；玉兰片改刀成长方片；  白肉切成片；菜花用手掰成小块；鱼骨切片；鱼肚改刀成条；海参切块；油菜心洗净，切成长方片。

(2)将油菜下热水勺略焯一下后捞出；再下入其他配料，用沸水焯透后捞出，沥净水，待用。

(3)旺火坐勺，加猪油，葱末炝勺；烹料酒，加高汤，下鸡块，烧开，将配料一起下入勺内，再烧开,放精盐、姜汁、味精，找好口，倒入砂锅内。放在挡里炖着，随吃随上桌。

砂锅鸡块特点:色味均佳，亦菜亦汤。